Nachdem wir Arequipa entdeckt und dem Charme verfallen sind, haben wir uns entschlossen einige Stunden in Cayma zu verbringen, unweit von der weißen peruanischen Stadt entfernt.
Cayma hat viel mit seinem großen Bruder Arequipa zusammen. Es gibt dort zahlreiche Bauwerke aus der Kolonialzeit, die auf eine reiche Vergangenheit der Stadt hinweisen. Wie im Falle der meisten südamerikanischen Städte, befinden sich die wichtigsten historischen Bauwerke rund um die Plaza de Arma: Häuser aus dem 17. Jahrhundert, Palacio Municipal und die Kirche San Miguel Arcángel...
Nachdem wird mehrere Stunden durch diese schöne Stadt aus der Kolonialzeit gewandert sind, haben wir ein kleines Restaurant aufgesucht, in dem wir zum ersten Mal Adobo arequipeño probieren konnten, das traditionelle Gericht von Arequipa, welches mit Schweinefleisch, einer Sauce und aromatischen Kräutern zubereitet wird.