Das Fruchtbare Tal oder Valle Fertil, wie es auf Spanisch heißt, verdankt seinen Namen seinen grünen Tälern, die einen scharfen Kontrast zu den wüstenartigen Mondlandschaften der Provinz San Juan bilden. Sein Hauptort, San Agustin del Valle Fertil, ist ein schönes und malerisches Dörfchen mit ungefähr 4.000 Einwohnern.
Trotz des Zustroms von Touristen, die durch das Dorf kommen, um zum Park Ischigualasto zu gelangen, der besser bekannt ist als das Tal des Mondes, konnte sich San Agustin del Valle Fertil seinen ursprünglichen Charme bewahren. Der größte Teil seiner Einwohner stammt von den Diaguitas-Indianern ab und lebt vom Tourismus, vom Kunsthandwerk oder von der Landwirtschaft. In San Agustin del Valle Fertil scheint die Zeit stillzustehen und nicht selten sieht man hier einige Pferde durch die Straßen laufen, die einen Karren ziehen.
Einige Kilometer vom Dorf entfernt können Sie die heilige Stätte der Difunta Correa besuchen und mehr über die Legende dieser alleingelassenen Frau erfahren. Hier können Sie auch die Ruinen der Jesuiten von Las Tumanas sehen. 250 km von dort entfernt, in San Juan, sollten Sie keinesfalls eine Verkostung des Vino blanco (Weißwein) und des Vino espumante (eine lokale Champagnersorte) verpassen. Dies sind die Weinspezialitäten der Region.