Um diesen majestätischen Canyon zu entdecken, der zum Nationalpark wurde, ist es am sinnvollsten an Bord eines Motorboots auf dem Río Grijalva zu steigen, von Cahuaré oder Chiapa de Corzo aus. Es ist aber auch möglich den Canyon von einem der Aussichtspunkte aus zu beobachten (« La Atalaya », Los Chiapas, El Tepehuaje...), die an der Straße liegen.
Der Fluss Grijalva schlängelt sich durch die fast vertikalen Felswände des Canyons und entlang einer riesigen, 1.000 Meter tiefen Spalte. Dieser Ausflug ist eines Indiana Jones Films würdig. Sie können Krokodile, Affen (mit ein bisschen Glück), Grotten und den "Weihnachtsbaum" entdecken. Letzterer ist eine Felswand, die aufgrund der Erosion eines 800 Meter hohen Wasserfalls von Moos überzogen ist.