Dieses Dorf mit ca. 2000 Einwohnern ist hauptsächlich mit den Mitgliedern des in dieser Region heimischen Stammes der Antambahoaka bevölkert. Die wesentlichen wirtschaftlichen Ressourcen von Ambohitsara sind der Reisanbau, die Obstbaumplantagen, aber auch Kaffeebäume, Vanille und Gewürznelken, die für die lokalen und nationalen Märkte bestimmt sind.
Das Dorf ist vor allem deshalb bekannt, weil es eine geheimnisvollen Statue birgt: den Vatolambo, der „Elefanten-Stein“. Dieser steinerne Elefant ist für die Dorfbewohner ein heiliges Denkmal. Der Legende zufolge haben ihn ihre Vorfahren aus Mekka mitgebracht. Wahrscheinlicher ist allerdings, dass der Stein in Madagaskar geschnitzt und anschließend auf dem Fluss nach Ambohitsara transportiert wurde, was jedoch sein Geheimnis nicht lüftet und auch nicht die Präsenz eines Elefanten aus Asien, wenn auch nur aus Stein, in Madagaskar erklärt…