China entdecken – weil die Reise schon beim Lesen beginnt

Ist Ihnen bewusst, dass China etwas über 19 % der Weltbevölkerung stellt? Und die 1,3 Milliarden aktuellen Einwohner könnten zwei- oder dreimal so zahlreich sein, wenn nicht die Ein-Kind-Politik eingeführt worden wäre.

Willkommen auf dem höchsten und größten Hochland der Welt. Es ist mit einer mittleren Höhe von 4.200 Metern dermaßen hoch, dass man manchmal sogar das Atmen schwer fallen kann. Hier befinden sich die höchsten Berge der Welt, darunter der Mount Everest und der Lhotse, dessen Gipfel auf 8.516 Metern liegt. Es ist daher nicht verwunderlich, dass dieses Gebiet kaum bevölkert ist - die Landschaft aber ist absolut atemberaubend. 

Ich erinnere mich, wie überrascht ich am Anfang war, die Chinesen beim frühmorgendlichen le Tai Chi im Park zu sehen. Ein etwas seltsamer Anblick, aber die langsamen und harmonischen Bewegungen strahlten Glück und Heiterkeit aus. Als ich dann selber mit Massagen, Tai Chi und Qi Gong begonnen habe, ist mir schon bald aufgefallen, wie entspannend und wohltuend diese Übungen für mich sind.

Man hebt oft – und das zu Recht – die Verdienste Frankreichs für die Gastronomie hervor. Allerdings zählt auch die chinesische Küche zu den größten und leckersten der Welt. Oder vielmehr die chinesischen Küchen. Die Gelegenheit für den aufgeschlossenen Feinschmecker, im Urlaub andere Aromen oder, allgemeiner gesagt, eine andere Einstellung zur Küche kennenzulernen.