Kulinarische Reisen Kuba

Unsere Rundreiseideen für Kuba Gourmetreisen

Gut zu wissen
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Flitterwochen auf karibische Art
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Oscar Felipe
Die lokale Agentur von Oscar Felipe

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Unsere Experten für Kuba Gourmetreisen

Bereiten Sie Ihre kulinarische Reise in Kuba gut vor

Einfach, frisch und herzhaft: Die kubanische Küche spiegelt das Gemüt der Einheimischen wieder und punktet mit afrikanischen und asiatischen Einflüssen.
Entdecken Sie auf unseren Kuba Reisen für Genießer nicht nur atemberaubende Landschaften und die schönsten Strände der Karibik: Bei einem Streifzug durch die kubanische Küche wird schnell klar, dass Essen bei den Einheimischen eine große Rolle spielt. Nie fehlen darf in den kreolischen Gerichten, die sich durch eine gelungene Mischung aus europäischen, asiatischen und afrikanischen Zutaten auszeichnen, Reis und schwarze Bohnen. Selbst die spanischen Kolonialherren und die indigene Bevölkerung des Landes brachten ihre geschmacklichen Einflüsse in die kreolische Küche mit ein und verleihen dieser ihren ganz eigenen Charakter.

Die besten Tipps für eine kulinarische Reise in Kuba

Gericht Ropa vieja

Übersetzt hört sich das kubanische Nationalgericht zunächst etwas gewöhnungsbedürftig an: Ropa vieja bedeutet so viel wie „alte Klamotten“. Dennoch sollte bei Genussreisen nach Kuba dieses traditionelle Essen auf keinen Fall auf der Speisekarte fehlen. Eines der beliebtesten Gerichte sowohl bei Einheimischen als auch bei Gästen hat seinen Ursprung bereits im Mittelalter und ist damit wohl eines der ältesten kubanischen Rezepte. Der Name Ropa vieja geht auf das Rindfleisch zurück, das so lange gekocht wird, bis man es einfach auseinanderziehen kann. Dazu kommen außerdem Paprika, Zwiebeln, Oliven oder Kapern. Obwohl jede Kubanerin ihr ganz eigenes Rezept zubereitet, ist Ropa vieja garantiert überall lecker.

Gericht Arroz congrí und Morros y Cristianos

Bohnen und Reis sind aus der kubanischen Küche kaum wegzudenken und werden jedem bei einem Gourmeturlaub in Kuba begegnen. Da im spanisch beeinflussten Westen Kubas die roten Bohnen geläufiger sind, steht hier Arroz congri, also rote Bohnen mit Reis, auf der Tageskarte. Wird der Reis hingegen mit schwarzen Bohnen zubereitet, nennt man die Speise auf Kuba Morros y Cristianos. Das Gericht wird von den Einheimischen nicht nur gerne alleine gegessen, sondern kommt meistens auch als Beilage von Ropa vieja auf den Tisch. In einer weiteren Variante werden Reis und Bohnen getrennt serviert, die Bohnen sind dann meist in einer Suppe zu finden.

Gericht Platanos maduros

Platanos maduros sind gebratene Kochbananen, die meist aus den bereits schwarzen und überreifen Früchten zubereitet werden. Diese werden langsam in der Pfanne gebraten, bis sie schließlich anfangen, sich zu karamellisieren. Die süßen Bananen werden von den Einheimischen besonders gerne als Beilage zu gebratenem Hühnchen serviert, schmecken aber auch zur Bohnensuppe oder einfach alleine. Die ortskundigen Reiseexperten von Evaneos kennen die besten Adressen für hervorragende Platanos maduros.

Die beste Reisezeit für eine kulinarische Reise in Kuba

Die beste Reisezeit für Kuba, um in den gemütlichen Strandrestaurants unter freiem Himmel zu speisen, sind die Monate November bis April, wenn Trockenzeit herrscht. Wer allerdings keinen besonderen Wert auf heiße Badetemperaturen bei seiner Reise nach Kuba legt, der kann Zeit und Geld sparen, wenn er zu Beginn der Regenzeit kommt. Hervorragende einheimische Spezialitäten gibt es zum Beispiel auch während des Karnevals in Santiago de Cuba im Juli oder in Havanna im August, eine optimale Reisezeit für Kuba. Auch für Weinreisen nach Kuba, die in die Region um Soroa führen, eignen sich die kühleren Monate rund um den Januar mit durchschnittlich 21°C.

Wann nach Kuba reisen?

Jan
Feb
März
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sept
Okt
Nov
Dez

Eine Reise nach Kuba ist das ganze Jahr über möglich. Obwohl die Regenzeit von Mai bis Oktober dauert, ist es möglich, hier auch während dieser Zeit eine ganze Woche im Trockenen und bei strahlendem Sonnenschein zu verbringen. Dennoch ist und bleibt die Phase von November bis April die angenehmste Zeit. Wer große Menschenmengen eher meidet, sollte allerdings nicht an Weihnachten, Ostern sowie am 1. Mai und am 26. Juli hierherkommen. Auf Kuba herrscht das ganze Jahr über ein angenehmes Klima bei Temperaturen zwischen 22 und 30 Grad.

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Bewertungen unserer Kuba Reisenden

4.5139 Bewertungen
Andrea
5
Wir hatten eine sehr schöne Reise durch Kuba, von Havanna über Viñales, Las Terrazzas, Cienfuegos, Trinidad, Santiago de Cuba, Baracoa und Guardelavaca. Lanny hat unsere Reise sehr gut geplant und tolle Casa Particulares ausgewählt. Auch bei den Wanderungen und Stadtführungen hatten wir nette und kompetente Guides. Während der Reise war Lanny immer gut erreichbar und hat kleine Probleme schnell gelöst.
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Angela
5
Kuba ist ein besonderes Reiseland. Tolle Natur, Strände, Meer, freundliche Menschen, sicher für Touristen, aber viele Versorgungsprobleme und für individuell Reisende ohne gute Vorbereitung unerwartet teuer. Wir wollten das Land auf einer kleinen Rundreise etwas kennen lernen. Wir haben für Ende Juni 2024 Flüge mit Condor von FRA nach VRA gebucht. Wir waren 2 Nä. in einem einfachen AI-Strandhotel, 9 Nä. auf Rundreise in Casa Particulares mit Frühst.(Havanna, Vinales, Soroa, Cienfuegos, Trinidad) und nochmal 3 Nä. im besseren AI-Hotel in Varadero. Sehr gute Kombination! So empfohlen nach mehreren E-Mails/Video-Telefonaten von unserer deutschsprechenden Beraterin Lanny von der Agentur ***** in HAV. Die Agentur fanden wir über die Plattform evaneos. Die Beratung/Infos zur Kuba-Reise durch Lanny waren sehr gut – vielen Dank! Lanny hat für uns alle Unterkünfte, die Stadtführung und Oldtimer-Tour in HAV, die Wanderung um Vinales und alle Transfers zw. den Reisestationen/Flughafen gebucht (3xTouristenbus; ansonsten Privattransfers im Taxi). Wir haben über die Plattform mit Kreditkarte bezahlt. Alles hat sehr gut funktioniert bis auf den gebuchten Bustransfer von Trinidad nach VRA (Bus kam nicht; nach unserer Info hat Agentur Privattaxi organisiert; danke!). Die Agentur war während unserer Reise per WhatApp/telefonisch erreichbar. Unsere erste Rundreisestation Havanna hat uns anfangs bzgl. Lebensmittelversorgung überfordert (man konnte nichts zu Essen/Trinken kaufen bzw. erkennt man als Tourist kleine Läden in Wohnhäusern nicht). Am zweiten Tag hat uns unsere deutsche schon rund 50 Jahre in HAV lebende Stadtführerin Vieles erklärt und gezeigt, wie man günstige Restaurants findet. Vielen Dank an Evelyn? xxx von der lokalen Agentur! Die Gebäude in HAV sind beeindruckend, aber die Bausubstanz ist leider zum Teil sehr schlecht. Wir fühlten uns in der Altstadt anfangs unsicher, haben aber keine negativen Erfahrungen gemacht. Die Casa in HAV war in einem typischen Wohnhaus (sehr interessant). Die Verständigung mit der Angestellten war kaum möglich ohne Spanisch-Kenntnisse. Wifi gab es am ersten Tag nicht. Die teuren Touristen-Sim-Karten hatten wir nicht gekauft. Der Casa-Eigentümer kam am nächsten Morgen (sehr freundlich, hilfsbereit, sprach Englisch/etwas Deutsch). Die meisten Casa-Betreiber unterwegs sprachen etwas Englisch. Unser Wunsch an nicht englisch sprechende Vermieter: ein Infoblatt in Englisch. Noch ein Wunsch: Bereitstellung von abgekochtes Wasser oder Trinkwasser in Flaschen wie in der Casa in HAV (häufig nur Softdrinks). Am schönsten fanden wir Vinales und Umgebung. Der Ort war stark auf Touristen ausgerichtet (viele Mietunterkünfte, Restaurants in allen Preiskategorien, Verkaufsstände mit Wasser, Keksen, ...) - dadurch kein Versorgungsproblem. Schade fanden wir, dass der Vermieter in Vinales nur die teuren organisierten Touren empfahl und eigene Aktivitäten nicht durch Tipps unterstützte. Die geführte Wanderung mit der deutschsprechenden Marilyn von ****@*****.cu empfehlen wir sehr (hat die Route weitestgehend nach unseren Wünschen gestaltet und uns viel über die Natur, Kultur, … erzählt; sehr freundlich). Alle anderen Aktivitäten auf unserer Rundreise haben wir aufgrund unseres Budgets selbst geplant/durchgeführt (Reiseführer-Buch, Offline-Karte in maps.me). Öffentliche Busse kann man als Tourist wohl nicht nutzen – so die Info vom Angestellten der Casa im ländlichen Soroa und ein Angebot für eine Taxifahrt für 10 € für 4,5 km. Wir sind viel gelaufen bzw. konnten als Anhalter im Transporter mitfahren. Die Städte Cienfuegos und Trinidad an der Südküste haben jeweils ihre spezielle beeindruckende Architektur und ihren eigenen Charme und sind sehr auf Touristen ausgerichtet (Restaurants, Souvenir-Märkte/Stände, Büros zur Buchung von Touren, Fahrradtaxis, ...). Besonders in Trinidad kann man gut in die ehemalige Kolonialzeit eintauchen. Wir empfanden es aber als schwierig, dass Touristen um den Plaza Mayor sehr oft angesprochen wurden (Kauf kleiner Artikel, Geld, Medikamente, …) – war an anderen Reise-Orten minimal. Auf Varadero beeindruckte der tolle Sandstrand und das sehr klare hellblaue warme Meer. Am Strand sind Kajaks, Tretboote,… begrenzt kostenfrei. In den Hotels können Bootstouren/Ausflüge gebucht werden (per Kreditkarte in EUR/Dollar, nicht günstig). Die Verpflegung in den AI-Hotels ist landestypisch sehr gut. Wichtig: Auf eine Kuba-Rundreise viel EUR-Bargeld mitnehmen und vor Ort zum inoffiziellen Kurs tauschen (bei Casa-Eigentümern) bzw. direkt in EUR zahlen. Preise orientieren sich am inoffiziellen Kurs. Restaurantbesuche mit Kreditkarte/CUP aus Bankautomaten sind teuer, da offizieller Wechselkurs verwendet wird. Vieles kann man auch in EUR bezahlen (Restaurant, Taxi, Souvenirs, in Privatläden). Wichtig ist auch das Thema Internet, insbesondere für Vor-Ort-Planung. Viele Webseiten/Dienste sind nicht erreichbar bzw. nur über eine VPN-App … Wetter im Juni/Juli passte.
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N. Claret
5
Eine sehr professionelle Organisation, besonders vor Ort. Alle Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, Tour guides und Fahrer waren super freundlich und höflich und kompetent. Wir haben uns zu jeder Zeit bestens betreut gefühlt.
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Oscar Felipe
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